quarta-feira, 1 de setembro de 2010

Torta de maçã


Foi com essa receita que a apresentadora Palmirinha Onofre se despediu do Programa: Tv Culinária. Poxa, ainda não tem uma semana que ela deixou a Gazeta e eu já estou com saudades... Agora não teremos mais aquela senhorinha querida todos os dias com aquele carisma alegrando nossos dias. À você " Amiguinha " Palmirinha como ela chamava seus telespectadores desejo sorte em seu novo projeto.

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 gema
2 colheres (sopa) de leite

Recheio

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
3 maçãs grandes

Cobertura

1 caixinha de gelatina amarela com sabor
2 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) bem cheia de polvilho doce


Modo de fazer


Recheio
Em uma panela coloque o leite condesado, as gemas ligeiramente batidas, a manteiga, leite (reserve um pouco). Cozinhe por 5 minutos. Adicione o amido dissolvido no leite reservado. Continue cozinhando por mais uns 4 minutos (até engrossar). Reserve.

Massa
Em um recipiente misture a farinha, açúcar, manteiga e a gema (se necessário, adicione o leite para dar ponto na massa). Distribua sobre a assadeira redonda n° 24. Leve ao forno pré aquecido 150°C até dourar. A seguir, espalhe o recheio sobre a torta. Distribua fatias de maçãs previamente aferventadas e a cobertura. Decore com cerejas a gosto. Leve para a geladeira.

Cobertura
Em uma panela coloque a água (reserve um pouco), a gelatina e o povilho dissolvido em um pouco de água. Cozinhe por cerca de 5 minutos, sem parar de mexer.

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