Receitas da Mazé com postagem semanal

Dica para acelerar o cozimento do feijão

Deixar o feijão de molho na água com limão ou vinagre acelera o cozimento dos grãos, ajudam a eliminar substâncias que causam gases e descontos abdominais e ainda faz com que ele fique mais clarinho e muito mais saboroso.

Recheio de Ferrero Rocher caseiro

Recheios são praticamente a alma do bolo, portanto é muito importante seguir a risca a receita para não dar nada errado...

Esse recheio é muito diferente de tudo que você já viu... Vamos a receita.

Ingredientes:

300g de Nutella
300g de margarina sem sal
300g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime). Reserve até esfriar.

Na batedeira, bata a Nutella e a margarina, até obter um creme homogêneo.

Sem parar de bater, acrescente o chocolate derretido, em fio, e bata até ele ser incorporado ao restante dos ingredientes.

Empregue, em seguida, no recheio do bolo.

Leve à geladeira, de preferência, de um dia para o outro.

Retire da geladeira e cubra a gosto.

Espero que gostem!

Caldinho de feijão

Dando continuidade a categoria 'Sopas e Caldos' vamos hoje de caldinho de feijão.

Para preparar vamos precisar de

1/2 xícara (chá) de feijão 

2 litr de água

1 cubo de caldo de bacon e louro

1 colher (sopa) de óleo

1 dente de alho picado

3 colheres (sopa) de cebola picada

1/2 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos

2 colheres (chá) de molho de pimenta

Modo de Preparo

Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com metade da água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve. Em uma panela de pressão, coloque a água restante e o feijão. Cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Adicione o cubo de caldo de bacon e louro e misture; se necessário, leve ao fogo até o caldo dissolver. Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos ou até murchar. Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Retire do fogo, junte o molho de pimenta e sirva em seguida.

Fonte: Receitas Supreme