quarta-feira, 11 de março de 2009

Faculdade de gastronomia

Lendo matéria do Info Money que saiu no UOL há um tempinho atrás, fiquei pensando no panorama gastronômico atual e na multiplicação das faculdades de gastronomia.

Você acha que para ser um bom chef é necessário cursar uma faculdade?

Um comentário:

Marcelo Abreu disse...

Sim, com certeza Mazé. A faculdade de Gastronomia te dá todo um conhecimento a respeito de gastos, finanças, como montar um negócio. Uma das disciplinas mais importantes é a Enologia, o conhecimento de vinhos.

E o que são apenas dois anos de estudos?

Vamos fazer? Tô querendo.

"Parafuso" com molho napolitano

"Parafuso" com molho napolitano

Bolo de chocolate

Bolo de chocolate

Mousse de ameixa

Mousse de ameixa

Carne com legumes e arroz

Carne com legumes e arroz

Farofa Natalina

Farofa Natalina

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