Pirarucú ao molho de camarão hummm... Dos Deuses!

Peixe é uma tradicional iguaria da Amazônia e faz sucesso na gastronomia.

Vamos a receita...

Ingredientes:

3 colheres de azeite de dendê

100 ml de leite de coco

8 unidades de camarão

2 filés de pirarucú fresco

1 tomate cortado em pétalas

1/2 maço de cheiro verde picado

1 cebola picada

5 pimentas de cheiro picadas

5 fatias de banana pacovã

Sal à gosto

Pimenta - do - reino à gosto

Alho à gosto

2 colheres de (sopa) de azeite

Modo de fazer

Primeiro refogue o camarão em uma panela separada apenas com um pouco de água, alho, sal, e azeite. Deixe no ponto pré-cozido e reserve.

Em uma outra panela separada, refogue a cebola, o alho, e o tomate com sal e azeite. Após levantar fervura acrescente o peixe. Deixe mais uma vez refogar e, em seguida, acrescente o cheiro-verde e o leite de coco.