Bolo de cenoura

Quem não gosta de bolo de cenoura?

Difícil alguém não gostar... Hoje trago essa receita do Buddy do programa batalha dos confeiteiros Brasil. 

Mãos a massa e vamos preparar esse bolo delicioso. 

Ingredientes

2 1/2 xícaras de farinha de trigo.

1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de açúcar
No liquidificado
200 g de margarina
2 ovos
3/4 xícara de suco de laranja
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
Coloque em fogo baixo até engrossar um pouco e em seguida cubra o bolo.

Mistura esses ingredientes em uma vasilha 

2 cenouras 

Depois mistura com o ingrediente seco e coloca raspa de laranja. Despejar na assadeira e colocar ora assar no forno a 180 por 45 min.

Retire do forno e ponha a calda de chocolate por cima.

Bolo nega maluca

Ingredientes

2 ovos 
1 xícara de açúcar 
1 xicara de chocolate em pó ou nescau 
2 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de fermento em´pó
1 xicara de água quente e 1 xicara de óleo 

Modo de preparo 

Bata primeiro os ovos com o açúcar e o chocolate em pó a coloque a farinha de trigo misture.

Em seguida aqueça o óleo junto com a xícara de água quente e acrescente com os demais ingrediente e por último o fermento.

Forno pré aquecido 180 graus.

Bolo de bagaço de milho

Ingredientes

3 ovos

3 xícaras chá de bagaço de milho

1 xícara chá de leite

2 colheres de sopa de margarina

1 colher sopa de fermento em pó

2 xícaras chá de farinha de trigo

2 xícaras chá de açúcar

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve

Bata no liquidificador os demais ingredientes

Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Fonte: Tudo Gostoso

Bolo de milho cremoso

Ingredientes

4 ovos inteiros

4 xícaras de leite

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

1/2 xícara de chá de maisena

1 xícara de chá de fubá

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1/2 xícara de côco ralado

1/2 pacote de queijo ralado(50g)

2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Unte a forma e enfarinhe com trigo. Reserve. Primeiro bata os ovos inteiros no liquidificador. Depois acrescente a margarina e o açúcar. Bata bastante, enquanto acrescenta os outros ingredientes aos poucos, deixando para o final, o queijo, o côco e o fermento. Adicione esses três ingredientes, mexendo devagar para não ficar moído. Use a função pulsar do liquidificador. Aqueça o forno por 10 minutos a 200º. Leve o bolo para assar até dourar bem.

Veja o passo a passo da receita no vídeo

Bolo de limão

Ingredientes:

 4 ovos inteiros
 1 copo de iogurte natural
 1/2 copo de óleo
 1/2 copo de margarina (ou 2 colheres de sopa)
 1 pacote de gelatina sabor limão
 1 pacote de massa pronta para bolo sabor limão

Cobertura:

 1 xícara de café de suco de limão
 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo do bolo:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, a margarina e a gelatina sabor limão. Em uma tigela coloque a massa pronta sabor limão, acrescente a mistura feita no liquidificador e misture os ingredientes.

Unte uma forma com manteiga e açúcar. Coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Tire da forma e reserve.

Modo de preparo da cobertura:

Misture o leite condensado e o suco de limão e passe sobre o bolo ainda quente.
Decore o bolo com raspas de limão.

Bolinho de Arroz

ingredientes

2 xícaras de arroz cozido

1/2 xícara de leite
1 ovo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 cebola picada
sal,orégano e salsinha a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Misturar os ingredientes,deixando o fermento por último. Modelar com auxílio de 2 colheres e fritar em óleo quente. Escorrer em papel absorvente.

Dicas para o almoço de Domingo de Páscoa

 Bacalhau de forno

Baião de dois para servir com peixe frito ou assado

Cupcake de cenoura com cobertura de chocholate para sobremesa

Pudim de milho com calda

Ingredientes

8 espigas de milho ou 6 xícaras (chá) de milho debulhado

1 xícara (chá) de leite

6 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

• Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo.

• Junte os ovos, o açúcar, a manteiga e bata mais.

• Coloque numa forma de 24 cm untada com manteiga e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo, mas úmido.

• Retire e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas.

Calda

• Ponha em panela o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver.

• Pare de mexer e deixe ferver até obter um caramelo.

• Retire do fogo. Desenforme o pudim e sirva com a calda.

Achei aqui: Belezas da Amazônia

I love you

Ideal para fazer para o dia dos namorados...

Bolo de chocolate com recheio de coco e cobertura de marshmellow

Para comemorar o dia das mães, termino o dia postando o bolo preferido da minha mãe.

Bolo de laranja com recheio de coco

O bom desse bolo é que não vai margarina e nem leite, o mesmo pode ser substituído pelo suco de laranja... A princípio eu imaginei que não fosse ficar bom, pelo fato de eu já estar acostumada a fazer sempre meus bolos com margarina e leite, mas o resultado foi melhor do que eu esperava... A falta desses dois ingrediente não faz diferença nenhuma. A massa fica leve e muito fofinha.


Ingredientes

Massa

4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 garrafa de leite de coco (200 ml)
100 g de coco ralado

Cobertura

300 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de casca de laranja para decorar

Modo de preparo

Massa: Bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e o suco de laranja. Misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 220º durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Cobertura: Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili.

Montagem: Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com chantili. Decore com raspas de casca de laranja.

Bolo de banana

Que tal preparar esse delicioso bolo de banana?
Ele vai bem com um chá da tarde ou como preferir...
A receita é simples e fica deliciosa, experimente fazer e bom apetite!





Ingredientes

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 xícaras (chá) de açúcar
12 bananas em tiras

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e virar caramelo. Espalhe em uma forma de 30 cm de diâmetro e disponha as tiras de banana, forrando o fundo. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o suco de laranja, a farinha e o fermento, batendo sem parar. Despeje essa mistura na fôrma sobre as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, por uns 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e sirva.

Bolo de Fubá

Junho chegou, é tempo de festa junina!
Tempo de celebrar santos populares e comer saborosos quitutes... O período das comemorações juninas só começa a partir do dia de Santo Antônio (13), mas já é bom ir pensando no chapéu de palha, nas roupas caipiras e, claro, nas deliciosas guloseimas... E dando continuidade a minha coleção de receitas típica do mês de junho hoje estou "trazendo" esse bolo de fubá... Como sabemos o fubá é feito do milho, seu emprego na alimentação é bastante variado. Com a farinha de (fubá) fazem-se bolos, broas e pratos diversos. E o bolo de fubá já é tradição das festas juninas em todo o país.


Delicioso e simples não tem mistério para fazer e os ingredientes é bem fácil de encontrar...
Para o bolo de fubá você vai precisar dos seguintes ingredientes:

3 ovos ou 4 se forem pequenos
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo (eu costumo usar apenas 2/3)
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado ou coco ralado (pode usar uma colher de cada tbm)

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e despeje em forma untada e polvilhada com fubá. Leva para assar em forno pre-aquecido a 180oC por 40 a 50 minutos ou espetando o palito, este saia limpo. Morninho ou frio, é uma delíciaaa!!!!

Dica: Para dar um sabor todo especial eu acrescento erva doce.

Bolo pudim

Bolo:

2 e 1/2 xícara de trigo com fermento
1 xícara de açúcar
1 copo de manteiga (Descartável médio)
3 ovos
Raspas de limão

Pudim:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 (medida da lata de leite condensado) de água ou leite
2 colher (sopa) rasa de trigo ou maisena

Modo de Preparar:

Bolo: Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga, o açucar, até formar um creme,acrescente o trigo, as raspas de limão e bata. Reserve.

Pudim: Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.

Em forma caramelizada coloque o pudim e depois a massa. Leve para assar em banho-maria por pelo menos 1 hora.

Bolo dos Reis

Por detrás do bolo-rei está toda uma simbologia com 2000 anos de existência.De uma forma muito resumida, pode dizer-se que esta doce iguaria representa os presentes que os três Reis Magos deram ao Menino Jesus no seu nascimento.Assim,a côdea simboliza o ouro;as frutas,cristalizadas e secas,representam a mirra; e o aroma do bolo assinala o incenso. Esse delicioso bolo não pode faltar na sua Ceia de Natal... Vamos a receita.


Ingredientes:

Massa:
¾ xícara (chá) de damascos secos picados (100 g)
1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (120 g)
½ xícara (chá) de rum (100 ml)
1 tablete de manteiga (200 g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
5 gemas
2 colheres (chá) de especiarias em pó (canela, cravo, noz-moscada)
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
3 xícaras (chá) de farinha de aveia para uso culinário
¾ xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 claras em neve

Cobertura e Decoração:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (260 g)
¼ xícara (chá) de suco de limão coado
nozes inteiras e tirinhas de damasco

Preparo

1. Deixe os damascos e as passas de molho no rum por 10 minutos. Escorra e descarte o rum.

2. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e, mantendo a batedeira ligada, junte as gemas, as especiarias moídas e o gengibre. Reduza a velocidade da batedeira ao mínimo, adicione a farinha de aveia e bata por mais alguns instantes, para agregar. Desligue a batedeira para acrescentar as nozes, as uvas passas e os damascos. Por fim, adicione o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.

3. Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse por cerca de 50 minutos em forno preaquecido 180ºC.

Bolo Pudim

É incrível, mas a massa do bolo fica mesmo separada do pudim.Como a massa do pudim é mais pesada, mesmo que você despeje na fôrma depois da massa do bolo, o pudim vai descer e ficar por cima quando desenformado.

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)
1 xícara (de chá) de açúcar
2 ovos
3/4 de xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
4 ovos
2 colheres (de sopa) de maizena

Caramelo:

1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de preparo:

Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na fôrma caramelada e reserve.No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.Desenforme e sirva.

Dicas: Cuidado para não queimar o caramelo. Caso isso aconteça, ficará com gosto amargo.

Alguns dos meus bolos

Bolo de macaxeira e coco

Originária do Nordeste e da região central brasileira, a macaxeira se constituía a base da alimentação dos indígenas. Eles faziam, por exemplo, os beijus de macaxeira, ainda hoje muito apreciados. Por ter vida longa a macaxeira foi também muito utilizada pelos bandeirantes, que a plantavam nas expedições com a finalidade de garantir sua alimentação no regresso.

Empregada posteriormente nas cozinhas de todo o País, tanto ao natural, ralada, como em forma de farinha ou polvilho, é adequada ao preparo de delicados sequilhos, bolos, roscas e pães.

A macaxeira faz uma combinação perfeita com o coco e agregando esses dois ingredientes eu preparei esse bolo delicioso pra você servir na sua festa junina.

Vamos precisar dos seguintes ingredientes:

2 kg de macaxeira crua
5 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
100 gramas de coco ralado
2 latas de leite condensado
2 garrafas de leite de coco

Como preparar

Descasque a macaxeira crua e em seguida rale-a

Misture todos os ingredientes e coloque a mistura em uma forma caramelizada. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Dica da Mazé: Cuidado para não deixar a massa assar demais, para que o bolo não fique seco. No ponto ideal, a aparência é semelhante a de um pudim.

Feliz Dia das Mães!

Eu tenho tanto pra lhe falar
Mas com palavras não sei dizer
Como é grande o meu amor por você
E não ha nada pra comparar
Para poder lhe explicar
Como é grande o meu amor por você
Nem mesmo o céu, nem as estrelas
Nem mesmo o mar e o infinito
Não é maior que o meu amor, nem mais bonito
Me desespero a procurar
Alguma forma de lhe falar
Como é grande o meu amor por você
Nunca se esqueça nem um segundo
Que eu tenho o amor maior do mundo
Como é grande o meu amor por você....

Essa música eu didico a minha mãezinha que nesse momento se encontra tão longe de mim e tbm dedico pra todas as mães.

Que tal preparar esse bolo de morango para festejar esse dia tão especial...?

Vamos à receita...

BOLO DE MORANGO PARA O DIA DAS MÃES

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de açucar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 6 gemas - 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 claras em neve Para a calda:
- ½ lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite Para o recheio:
- 1 litro de creme de leite batido em chantilly
- 2 caixas de morangos em fatias Para decorar:
- Chantilly e morangos

Preparo:

Na vasilha da batedeira coloque açucar, gemas e margarina (temperatura ambiente). - Bata até obter um creme esbranquiçado. Desligue. Junte o leite, o amido e a farinha. Misture com uma espátula e bata a seguir. Desligue. - Incorpore as claras em neve e o fermento em pó. Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada. - Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC e após pré-aquecer, mude para 180ºC por 35 a 40 minutos. - A seguir, corte em 3 partes, coloque a 1º parte sobre uma assadeira e regue com a calda. - Espalhe o chantilly e distribua os morangos cortados em fatias. Recoloque a parte retirada. Repita a operação. - Sobreponha a 3ª parte retirada do bolo. Decore com chantilly e morangos. Retire da forma e acomode em um prato para o bolo. Leve para gelar por 15 minutos. Calda - Em um recipiente coloque o leite condensado e o leite. Misture.

Dica: se desejar mais sabor acrescente gotas de baunilha ou açucar de vanille.

Bolo com com cobertura de marsmelow

Sempre quando viajo pra casa dos meus pais, gosto de fazer esse bolo pra meus irmãos, a receita é bem simples com recheio de coco e cobertura de marsmelow a aparência fica muito bonita e o bolo em si muito gostoso, depois postarei pra vocês.. Só uma "palhinha" pra dar água na boca... rsrsrs